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    娃娃鱼今年将上市民餐桌 每斤300至500元不等
        记者从近日召开的西安大鲵产业化研讨会上了解到,今年上半年市民有望在市面上买到带着“电子身份证”销售的特种鱼类——人工繁育大鲵,而且市民还可凭证检验购买的“大鲵”是否质量安全。

      西安大鲵人工繁育量超过万尾

      大鲵,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。由于叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”。它不仅是国家二类保护水生?#21543;?#21160;物,也是农业产业化和特色农业重点开发?#20998;幀?/FONT>

      据市水务局渔政处处长李新平介绍,现今大鲵?#21543;?#31181;群已非常稀少,有不法分子为谋取暴利而捕捉?#21543;?#22823;鲵进行销售。为了保护这一珍稀种群,前些年我省陕南三市和西?#37096;?#22987;尝试大鲵的人工繁育,并严格限制销售。

      2009年以来,全省大鲵人工驯养繁殖企业已超过2万家,人工繁育量超过100万?#30149;?#20854;中,西安市现有近20家企业,大鲵人工繁育量超过万?#30149;?#25454;统计,2012年我省大鲵产量907吨,产值14.98亿元,占全省渔业经济总产值的28.9%。大鲵资源量、商品大鲵产量和产值每年增长比例都在30%以上,已能满足当前入市需求。

      “孙?#21360;?#36744;大鲵   才能上市销售

      虽然当前人工驯养繁殖的大鲵入市需求已满足,但并非能随意卖。据了解,只有具备驯养繁殖证,并获得由省水利厅颁发的特种鱼类经营利用证的企业,才能?#25103;?#38144;售大鲵。目前,全省取得特种鱼类经营利用证的企业有20多家,其中西安3家。

      “我们将鼓励更多的大鲵人工驯养繁殖企业、养殖户们办理特种鱼类经营利用证,并帮助他们疏通经营销售渠道。”李新平说。

      同?#20445;?#20026;扩大大鲵种群数量,根据我国相关法律规定,大鲵驯养繁?#36710;?#31532;三代并达到一定规模、经评估后,才能?#24066;?#19968;部?#22336;?#27542;的大鲵后代进入市场。也就是说,一条人工驯养繁育出的大鲵,它的孙子这一辈才能上市销售。

      上市销售   大鲵将带“电子身份证”

      为保证销售的大鲵符合上市条件,且确保农产品的质量安全,所有上市的大鲵都将由渔业部门在其尾部后上方二三厘米处植入“电子身份证”。这种“电?#26377;酒?#26159;长1厘米、?#26412;对?毫米的细小圆柱体,植入大鲵尾部后伤口很快便可愈合,不会对大鲵身体造成伤害。预计“电子身份证”制度将于今年3月在我市正式实施,这也是西安在我省的首次尝试。

      李新平介绍说,“电?#26377;酒?#19978;联市场,下联农户,不仅是质量安全的保证,更是企业诚信度的试金石。?#21543;?#22823;鲵和人工繁育的大鲵外表很难区分,但有了“电子身份证?#20445;?#28180;政部门在检查时便可轻松分辨。通过专业?#20801;?#22120;感应注入大鲵尾部的电?#26377;酒?#21487;读出?#37202;?#20013;的13位数号码。和人的身份证相似,将号码输入到装有专业系统的计算机中,便可查询到每条大鲵的养殖企业、养殖时间,体重体长等所有相关信息。所以,没有“电子身份证”的大鲵,?#21152;?#21487;能是通过违法渠?#28010;?#36141;买销售的,渔政部门一经查获将进行?#27927;Α?/FONT>

      今年上半年  市民有望买到

      人工养殖的大鲵一般养殖3到5年,体重达到3至5斤后便可上市,市场价格在每斤300至500元不等。李新平告诉记者,大鲵既是珍稀水生动物,又是珍稀食品。目前,?#26412;?#19978;海、广州、长?#22330;?#26477;州等地,市民已能在市面上可购买到这种特种鱼类。今年上半年,西安市民可有望在炭市街等市场设置的大鲵专营柜、店买到这种特种鱼类。

      大鲵肉质细嫩,风味独特, 营养价?#23548;?#39640;,建议市民将来在购买大鲵时一定要注意其本身是否新鲜,不要买死鱼或行动迟缓的病鱼,一定要买鲜活鱼。健康的大鲵体表光滑、呈健康亮色,肢体生理?#32431;?#27491;常。 (西?#39184;?#25253;)

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    发表时间:〖2013年2月27日〗  【打印】 【关闭
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